La carte
Samoussas aux légumes (par 4)
Assiette de jambon blanc truffé
Assiette de Jambon ibérique Pata negra
Planche de charcuterie
Jambon Pata negra, jambon blanc truffé, chorizo bellota
Steak haché / Poisson du jour / Nuggets frites- boule de glace
Tomates mozzarella pas comme les autres
Tartare de daurade au citron vert & crème wasabi
Tataki de veau de l’Aveyron, vinaigrette coriandre & crème de wasabi
Foie gras mi-cuit, confiture de poire truffée
Crémeux de courgettes & chèvre miel
Gravlax de saumon, pickles de betterave
Faux filet de Galice 300 gr, échalotes confites & frites
Ballotine de volaille, farce fine aux champignons, sauce suprême aux cèpes
Côte de cochon, purée maison & jus truffé
Canon de magret de canard, polenta à l’orange sauce au vin des graves
Burger du Chef, frites (supp. Rossini 4€)
Steak haché, cheddar maturé, ventrèche, sauce maison, cornichon aigre doux, pain brioché
Chicken burger, frites
Poulet crispy, sauce maison, cornichon aigre doux, pain brioché
Dos de cabillaud rôtie, légumes croquants & bouillon coco
Thon rossini& mousseline de patate douce & jus aux truffes
Turbotin sauvage, mousseline de panais & huile d’herbes
Filet de daurade royale & fine ratatouille
Pain perdu brioché & crème anglaise
Tiramisu tout simplement
Mousse au chocolat
Tulipe de fraises, estragon & chantilly
Sablé breton, framboises & Chiboust au siphon
Presqu’ile qui flotte & caramel lacté
Assiette de brebis des Pyrénées, confiture de cerise noire
Les 6 N°3
Les 12 N°3