La carte
Samoussas aux légumes (par 4)
Friture d’éperlans 200 gr
Pâté du Cap Ferret 90 gr Nature ou piment d’Espelette
Pâté du Cap Ferret 180 gr Nature ou piment d’Espelette
Assiette de jambon blanc truffé 120 gr
Planche de jambon Pata Negra 100 gr
Planche de charcuterie
Jambon Pata Negra, jambon blanc truffé, chorizo bellota
Steak haché / Poisson du jour / Nuggets frites-Glace
Rémoulade de céleri & chair de tourteau
Tataki de veau, vinaigrette coriandre
Crémeux de courgette & chèvre miel
Foie gras mi-cuit & confiture de poire truffée
Tartare de daurade au citron vert
Cannelloni de bœuf iodé revisitée
Côte de cochon 400 gr, jus aux truffes & purée de pomme de terre
Entrecôte 300 gr échalotes confites & frites
Canon de magret de canard, polenta à l’orange sauce au vin des graves
Les Pates du « Red Store » aux champignons sauvages & sauce au foie gras
Burger du Chef, frites (supp. Rossini 4€)
Steak haché, cheddar maturé, ventrèche, sauce maison, cornichon aigre doux, pain brioché
Chicken burger, frites
Poulet crispy, cheddar maturé, sauce maison, cornichon aigre doux, pain brioché
Thon rossini& mousseline de patate douce& jus aux truffes
Pavé de lotte rôtie au beurre safrané & fine ratatouille
Tiramisu tout simplement
Mousse au chocolat
Pain perdu brioché, & crème anglaise
Assiette de fromages de brebis des Pyrénées, confiture de cerise noire
Presqu’ile qui flotte
Irish coffee, Jamaïcain coffee
Les 6 N°3
Les 12 N°3